Deze Jong Belegen dankt zijn smaak aan 8 weken rijping in het geconditioneerde kaaspakhuis waar een constante luchtvochtigheid en temperatuur heerst. De kaas krijgt hier alle liefde en zorg die het nodig heeft om de romige smaak te ontwikkelen. Deze variant is zeer populair.
In 2015 is deze kaas uitgeroepen tot ‘Lekkerste kaas van Nederland!’ bij de Holland Kaaskeuring 2015.
De gevacumeerde kaas blijft buiten de koelkast 1 maand vers, in de koelkast 2 maanden. Als u de kaas uit het vacuum haalt adviseren wij de kaas in de koelkast te bewaren. Gemiddelde houdbaarheid is dan 2 weken.
Om extra van de kaas te kunnen genieten adviseren wij om deze een half uur voor gebruik uit de koelkast te halen.
Tip van Steijger:
Probeer deze variant eens op een stokbroodje met verse ananas en ham. Even de oven in en smullen maar!
