Macadamianoten komen oorspronkelijk uit Australië en Sulawesi. De Macadamianoten zijn lastige en dure noten om te telen omdat de eerste noten pas na zes jaar geoogst kunnen worden.
Macadamianoten zijn een rijke bron aan vitaminen. Er zit vooral veel vitamine B1 in de macadamianoot. Vitamine B1 (ook wel thiamine genoemd) is onmisbaar voor de energievoorziening van het lichaam, de werking van de hartspier en het zenuwstelsel.
In de Macadamianoten zitten naast veel vitaminen ook veel mineralen. Mangaan en koper zijn de meest voorkomende mineralen in de macadamianoot. Koper zorgt voor de ontwikkeling van de botten en een betere ijzeropname. Mangaan is een belangrijk onderdeel bij de energiestofwisseling.
Net zoals Amandelen en Walnoten kunnen Macadamianoten erg goed helpen in een dieet dat hart- en vaatziekten voorkomt. Dit komt doordat er in Macadamianoten onverzadigde vetzuren zitten.
Voedingswaarde macadamia, per 100 gr:
Energie
3240 / 786 KJ / kcal
Vetten
76,1 g / 100 g
Waarvan verzadigde vetzuren
11,9 g / 100 g
Koolhydraten
13,4 g / 100 g
Waarvan suikers
4,1 g / 100 g
Eiwitten
7,8 g / 100 g
Zout
0,010 g / 100 g
Ingrediënten macadamia
:
MACADAMIA'S
Allergieën macadamia
:
Noten
Bewaaradvies macadamia
:
De ongebrande en ongezouten noten koel en droog bewaren.
Houdbaarheid circa 3 maanden.
Tip van Steijger:
De Macadamia’s zijn heerlijk als rauwe snack, maar zijn ook heerlijk in de kwark, yoghurt of in de smoothie.
Verder kun je Macadamianoten kleiner maken en ze door een gerecht heen doen in plaats van gehakt. Voor dat doel kun je ze ook mengen met Pijnboompitten, Pompoenpitten, Sesamzaad en Walnoten. Hou hetzelfde gewicht in vlees aan in noten.
